熊本県内のたくさんの農家様、漁師様にご協力頂き夏の献立が出来上がりました。
今回お献立に入れさせて頂いております渡り蟹は、天草の港から当館まで活きの状態で輸送して頂き
当館で調理しご提供することができております。
６月～８月までしか獲れない貴重な渡り蟹を最高の状態で皆様にご提供できることを大変嬉しく思います。
旬の渡り蟹の濃厚な内子、そして甘みのある身をご堪能頂けますと幸いです。
有明海産 本多船長の天然渡り蟹 前菜・茶碗蒸し
天然鰆 洋皿
天然鱧 揚物
合志市 松岡農園のスイートコーン 冷製椀
スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ちしております。
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令和三年 夏の御献立
前菜
天草産天然渡り蟹
湯葉のべっこう餡掛け
炙りしめ鯖
吸物
松岡農園
スイートコーンの冷製椀
造里
天草産海の幸 四点盛
鍋物
熊本県産味彩牛 牛鍋
変り鉢
熊本県産馬刺し盛
洋皿
鰆の塩麹焼 大葉ソースを添えて
蒸物
天草産天然渡り蟹の茶碗蒸し
揚物
天草産 鱧カツ 3種の塩で
御飯
トウモロコシご飯
止椀
焼き茄子と茗荷 赤出し汁仕立て
香の物
二種盛
水菓子
三種盛り合わせ
天水産はちみつとレモンのシャーベット
どらモナ
植木スイカ
※お食事は御予約プランにより異なります。
上記は露天風呂付き客室プランのお品書きです。